マスカルポーネのアイスクリーム
ティラミスを作ったときに余ったマスカルポーネを使ってできたレシピ。
冷たいチーズケーキのようでとてもおいしいですよ♪
材料 （ ４人分 ）
マスカルポーネチーズ
１００ｇ
卵黄（Ｌ） ２個分
グラニュー糖 ５０ｇ
バニラエッセンス 数滴
生クリーム ２００ｃｃ
チャービル 適量
1
下準備
マスカルポーネは室温に戻しておく。
2
ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡立て器かハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
3
マスカルポーネ、バニラエッセンスの順に加えて混ぜ合わせる。
4
別のボールに生クリームを入れ、泡立て器かハンドミキサーで７分立てに泡立てる。
5
４のものを３のボールに加え、ゴムべらできるように混ぜる。
6
タッパーに流し入れ、冷蔵庫で３～４時間ほど冷やし固める。
7
器に盛り、チャービルを飾る。