カロリーオフ 胡麻アイス
ダイエット中でカロリーを控えめにしたアイス。
香ばしくて、これならどんどん食べてしまいそうです！
材料
A 砂糖 ６０ｇ
A コーンスターチ 大１/２
A スキムミルク ２０ｇ
牛乳
３５０ｃｃ＋５０ｃｃ
練り胡麻 ６０ｇ
卵黄 １個
ラム酒・ブランデー 各小１/２
1
Aの材料を混ぜ、その中に牛乳５０ｃｃを少しずつ入れてダマが出来ない様に混ぜる。卵黄・練り胡麻も入れて混ぜる。
2
牛乳３５０ｃｃを沸騰直前まで温め、１の中に入れ混ぜる。
3
２を鍋に入れ火にかける。かき混ぜながらトロミがつくまで温め火から下ろす。
4
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。アイスクリーマーに２０分かけたら出来上がり♪
5
・アイスクリーマーの無い場合 あら熱が取れたら冷凍庫に入れて、３０～１時間置きにかき混ぜながら凍らせる。（沢山混ぜて空気を含ませた方がなめらかなアイスに仕上がります。）